随着社会对肉类的需求越来越高，对家禽肉类更是供不应求，所以宰鸡厂宰鸭家禽屠宰流水线等一系列设施都会发展很快，那么建一个家禽屠宰厂需要遵守哪些规定呢。

根据家畜顶点屠宰管理规定，屠宰场屠宰加工必须遵守下列规定：

 （1）凭农牧部门出具的产地检疫证明收购、屠宰加工。

 （2）符合屠宰加工工艺流程要求和卫生管理规定，配备专业的家禽屠宰流水线合格的家禽屠宰设备，设施要完整。

 （3）按肉类卫生检验试行规程的规定进行检验。

 （4）屠宰后的家禽产品符合国家质量标准。

 （5）对检出的病、死家禽要进行无害化处理。

 （6）家禽屠宰前后不得掺假、灌水、注水、掺杂使假。

 （7）未经检验或检验不合格的产品不得出场。

另外家禽动物屠宰厂所必须符合国家农业部第十五号令“动物条件审核管理办法”中规定的屠宰场动物防疫条件和卫生防疫部门的相关要求。家禽屠宰流水线要合理化自动化，符合国家基本要求。家禽屠宰设备要定期检查检修，及时更换止损保证合理运行。